Empisteutiko.gr
15.09.25 || 09:33
Καιρός
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Μυστικά ή και όχι
    • 90s FEVER
    • Terminal
    • Συνταγές
    • Lifestyle
No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Μυστικά ή και όχι
    • 90s FEVER
    • Terminal
    • Συνταγές
    • Lifestyle
No Result
View All Result
Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
No Result
View All Result

Υπέροχες Πένες Αrrabbiata από το Γιάννη Χαλκίδη

18.02.2024
in Συνταγές
Υπέροχες Πένες Αrrabbiata από το Γιάννη Χαλκίδη
Share TweetShareEmail

Οι θυμωμένες πένες!!! Η ακριβής μετάφραση του arrabbiata, καθώς όποιος τρώει αυτές τις πένες, παίρνει θυμωμένη έκφραση. Και αυτό γιατί, η συνταγή αυτή καίει!! Καίει πολύ!!! Αυτό είναι το χαρακτηριστικό του πιάτου. Εξάλλου έχει και πιπεριά τσίλι! Αν δεν καίει, απλά δεν είναι arrabbiata. Στη συνταγή που θα σας δώσω, δεν είναι τυχαία η προσθήκη του ξύσματος από το λεμόνι. Η αντίθεση της οξύτητας με το καυτερό, εμένα προσωπικά είναι η αγαπημένη μου. Για το λόγο αυτό άλλωστε, υπάρχει η ντομάτα στη συνταγή. Αλλά θέλει μια ένταση παραπάνω!! Ας δούμε τη συνταγή.

Υλικά

  • 200 γρ πένες
  • 1 πιπεριά τσίλι κόκκινη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 40 γρ βότκα
  • 400 γρ σάλτσα ντομάτας
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • φρέσκος βασιλικός
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • ελαιόλαδο

Μέθοδος

ΔΕΙΤΕΑΚΟΜΑ_

Οικονομικά Πανεύκολα Τσουρέκια από το Γιάννη Χαλκίδη

02.01.2023

Βάφλες Σπιτικές Βουτυράτες από το Γιάννη Χαλκίδη

20.11.2022
  • Αρχικά θα βράσουμε τις πένες. Σε καλά αλατισμένο νερό που βράζει, θα βάλουμε τις πένες και θα τις βράσουμε για 6 λεπτά.
  • Όσο γίνονται οι πένες, σε άλλο τηγάνι θα κάνουμε την σάλτσα arrabbiata. Σε μέτρια θερμοκρασία, θα βάλουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και θα προσθέσουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και την τσίλι πιπεριά κομμένη λεπτές ροδέλες.
  • Μόλις πάρει λίγο χρώμα το σκόρδο, σβήνουμε με τη βότκα και αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε μέσα το ξύσμα από το λεμόνι και τον βασιλικό.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα, ρίγανη και ζάχαρη. Μόλις αρχίζει και στεγνώνει η ντομάτα, θα προσθέσουμε περίπου 200 γρ από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια.
  • Στη συνέχεια, αφού περάσουν τα 6 λεπτά, προσθέτουμε τα μακαρόνια και μαγειρεύουμε για ακόμα 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει ωραία σαλτσούλα και να βράσουν οι πένες.
  • Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και ελαιόλαδο.

 

(Επισκέψεις συνολικά 35 , 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1

Αρχικά θα βράσουμε τις πένες. Σε καλά αλατισμένο νερό που βράζει, θα βάλουμε τις πένες και θα τις βράσουμε για 6 λεπτά.

2

Όσο γίνονται οι πένες, σε άλλο τηγάνι θα κάνουμε την σάλτσα arrabbiata. Σε μέτρια θερμοκρασία, θα βάλουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και θα προσθέσουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και την τσίλι πιπεριά κομμένη λεπτές ροδέλες.

3

Μόλις πάρει λίγο χρώμα το σκόρδο, σβήνουμε με τη βότκα και αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε μέσα το ξύσμα από το λεμόνι και τον βασιλικό.

4

Προσθέτουμε τη σάλτσα, ρίγανη και ζάχαρη. Μόλις αρχίζει και στεγνώνει η ντομάτα, θα προσθέσουμε περίπου 200 γρ από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια.

5

Στη συνέχεια, αφού περάσουν τα 6 λεπτά, προσθέτουμε τα μακαρόνια και μαγειρεύουμε για ακόμα 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει ωραία σαλτσούλα και να βράσουν οι πένες.

6

Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και ελαιόλαδο.

Tags: ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΑΛΚΙΔΗΣΠΕΝΕΣ ARRABBIATA
Ακολουθήστε το empisteutiko.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο empisteutiko.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ_

Nikolo Cooking House: Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια
Συνταγές

Nikolo Cooking House: Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια

20.03.2025
Nikolo Cooking House: Υπέροχη Γαλλική Κρεμμυδόσουπα
Συνταγές

Nikolo Cooking House: Υπέροχη Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

08.02.2025
Next Post
“Η Ελλάδα χαρίζει υπερσύγχρονα όπλα στην Ουκρανία”

Η Αβντιίβκα έπεσε - Οι Ουκρανοί την εγκατέλειψαν στα χέρια των Ρώσων - Δείτε βίντεο από την κατεστραμμένη πόλη

ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΑΣ_

Πόσο κοστίζει στο Ισραήλ ο πόλεμος με το Ιράν: Ένας μήνας συγκρούσεων θα στοίχιζε 12 δισ. δολάρια

Πόσο κοστίζει στο Ισραήλ ο πόλεμος με το Ιράν: Ένας μήνας συγκρούσεων θα στοίχιζε 12 δισ. δολάρια

20.06.2025
Μεσσηνία: Διασωληνωμένο με κακώσεις στο κεφάλι και θλάση στα πλευρά το 4 μηνών βρέφος

Μεσσηνία: Διασωληνωμένο με κακώσεις στο κεφάλι και θλάση στα πλευρά το 4 μηνών βρέφος

26.09.2022

Παπάς πάνω σε πυροσβεστικό έριχνε Αγιασμό με τη μάνικα(Βίντεο)

06.01.2021

ΤΑΣΗ_

Τι συμβαίνει στο σώμα σας αν πίνετε Coca-Cola Zero κάθε μέρα

Τι συμβαίνει στο σώμα σας αν πίνετε Coca-Cola Zero κάθε μέρα

26.08.2025
egnatia-odos-troxaio

Τραγωδία στην Εγνατία Οδό: Τρεις νεκροί σε τροχαίο δυστύχημα – Δυο σοβαρά τραυματίες

18.08.2025
Καστοριά: Τι έκανε τον 16χρονο να φρενάρει απότομα – Σήμερα οι κηδείες των δύο παιδιών

Καστοριά: Τι έκανε τον 16χρονο να φρενάρει απότομα – Σήμερα οι κηδείες των δύο παιδιών

29.08.2025
Η στιγμή της εν ψυχρώ δολοφονίας 23χρονης Ουκρανής από 35χρονο σε τρένο στη Σάρλοτ – Ο δράστης έφυγε ατάραχος

Η στιγμή της εν ψυχρώ δολοφονίας 23χρονης Ουκρανής από 35χρονο σε τρένο στη Σάρλοτ – Ο δράστης έφυγε ατάραχος

08.09.2025
Πλατεία Ομονοίας κατήντησε η κεντρική πλατεία των Σερρών

Πλατεία Ομονοίας κατήντησε η κεντρική πλατεία των Σερρών

20.08.2025

  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Διαφήμιση

© 2025 empisteutiko.gr All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Μυστικά ή και όχι
    • 90s FEVER
    • Terminal
    • Συνταγές
    • Lifestyle

© 2025 empisteutiko.gr All Rights Reserved