Αυξημένο κατά 6,2%-6,3% αναμένεται να είναι το συνολικό κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού, σύμφωνα με εκτίμηση από το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ).
Σύμφωνα με την παρούσα ανάλυση, ένα τραπέζι για τέσσερα ως έξι άτομα, θα κοστίσει κατά μέσο όρο από 99,45 ως 142,95 ευρώ, όπως προκύπτει από τις επιτόπιες τιμοληψίες και τις συνεντεύξεις με εκπροσώπους της αγοράς που πραγματοποίησαν κλιμάκια του ΙΝΕΜΥ, όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση.
Το εύρος των τιμών, όπως σημειώνεται, δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Τι έδειξε η έρευνα για το πασχαλινό τραπέζι
Πιο αναλυτικά, τα αμνοερίφια φαίνεται ότι είναι ακριβότερα φέτος, με 7,8% αύξηση στο αρνί και 6,4% στο κατσίκι, σύμφωνα με την ΕΣΕΕ. Η μεγαλύτερη ποσοστιαία αυξήση εντοπίζεται στα σοκολατένια αυγά, άνω του 25% σε σύγκριση με την περασμένη χρονιά.
Μάλιστα, το ελαιόλαδο είναι το μόνο προϊόν στο οποίο καταγράφεται μείωση στη τιμή του ενώ αμετάβλητη παρέμεινε η τιμή των ξερών κρεμμυδιών, όπως μπορείτε να δείτε και στον παρακάτω πίνακα.
Που οφείλεται η αύξηση των τιμών
Για ανοδική πορεία των τιμών, αλλά με ηπιότερο ρυθμό σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη, κάνει λόγο ο Διοικητικός Διευθυντής του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ Χαράλαμπος Αράχωβας.
Ο ίδιος εξηγεί ότι οι υψηλές ανατιμήσεις στα αμνοερίφια και τα σοκολατένια αυγά οφείλονται στους εξής παράγοντες:
α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής από τους κτηνοτρόφους εξαιτίας ανόδου των τιμών των ζωοτροφών κλπ εξόδων.
β) Στη μείωση της προσφοράς εξαιτίας των πληγμάτων πανώλης αλλά και ευλογιάς καθώς και στη μη πλήρη αποκατάσταση των ζημιών της κακοκαιρίας «Daniel» στη Θεσσαλία.
γ) Στο γεγονός ότι φέτος συμπίπτουν ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
δ) Στην αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο.
