Empisteutiko.gr
25.05.22 || 03:51
Καιρός
Serres Live Cam
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΓΚΛΗΜΑ
    • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΣΕΡΡΕΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΕΡΓΑΣΙΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • SHOWBIZ
  • E TRAVEL
  • ΥΓΕΙΑ
  • VIRAL
    • LIFESTYLE
    • Check-in
    • Animal News
    • Συνταγές
    • Ε Faces
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΓΚΛΗΜΑ
    • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΣΕΡΡΕΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΕΡΓΑΣΙΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • SHOWBIZ
  • E TRAVEL
  • ΥΓΕΙΑ
  • VIRAL
    • LIFESTYLE
    • Check-in
    • Animal News
    • Συνταγές
    • Ε Faces
No Result
View All Result
Empisteutiko.gr
No Result
View All Result

Philly Cheesesteak από το Γιάννη Χαλκίδη (Βίντεο)

30 Ιανουαρίου 2022
in Συνταγές
Philly Cheesesteak από το Γιάννη Χαλκίδη (Βίντεο)
Share TweetShare

Η σαντουιτσάρα αυτή με steak, χωρίς υπερβολές, ονομάζεται Philly λόγω της καταγωγής της συνταγής από την Philadelphia της Αμερικής. Η συνταγή έχει βασικά υλικά το ψωμί, την μοσχαρίσια μπριζόλα ή steak λιωμένα τυριά και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ο συνδυασμός αυτός, είναι μαγικός και κάνει αυτό το σάντουιτς να μοιάζει κάποιο γκουρμέ πιάτο στο μενού κάποιου καλού εστιατορίου. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη όμως και μπορεί ο καθένας να το κάνει σπίτι του και να καλέσει φίλους να το απολαύσουν παρέα. Το ψήσιμο της μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι καθαρά θέμα προσωπικής επιλογής, αλλά καλό θα ήταν το ψήσιμο να είναι μέτριο έτσι ώστε να λιώνει στο στόμα. Τα τυριά που χρησιμοποιούμε μπορεί να είναι ότι μας αρέσει, αλλά μπορούμε να κάνουμε και μια σως τυριών όπως σας έχω στη συνταγή. Θεωρώ πως με τη σως τυριών, το Philly Cheesesteak απογειώνεται στον ουρανίσκο μας.

Υλικά

Καραμελωμένο κρεμμύδι

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Σως τυριών

  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κούπα γάλα και λίγο παραπάνω μπορεί να χρειαστεί, ανάλογα τα τυριά
  • 100γρ. μιξ τυριά

Stake

  • 1 Rib Eye steak 300 γρ.
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • θυμάρι φρέσκο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε αρχικά από τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και βάζουμε σε τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία μαζί με ελαιόλαδο και βούτυρο. Αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να καραμελώσουν όπως στο βίντεο.
  • Ταυτόχρονα κάνουμε και τη σως τυριών. Στην ουσία κάνουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ με τυριά. Οπότε λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να έχουμε μια πάστα. Προσθέτουμε το γάλα και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η σως.
  • Για το steak μας, βγάζουμε τη μπριζόλα από το ψυγείο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στεγνώνουμε πολύ καλά από τυχών υγρασία. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο και τη μπριζόλα αφού ζεσταθεί το τηγάνι.
  • Αφήνουμε από τη μια μεριά να ψηθεί καλά και να καραμελώσει. Όσο ψήνουμε αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια γυρνάμε τη μπριζόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μεσαία θερμοκρασία. Προσθέτουμε βούτυρο σκόρδο και θυμάρι. Με κουτάλι βρέχουμε με το λιωμένο βούτυρο τη μπριζόλα μέχρι να ψηθεί στο επιθυμητό, όπως στο βίντεο. Αφού ψηθεί αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
  • Ψήνουμε το ψωμάκι στα ζουμιά της μπριζόλας και συναρμολογούμε το σάντουιτς.
  • Κόβουμε τη μπριζόλα σε λεπτές φέτες και βάζουμε χοντρό αλάτι και σερβίρουμε.
(Επισκέψεις συνολικά 130 , 1 επισκέψεις σήμερα)
Tags: ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΑΛΚΙΔΗΣΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ακολουθήστε το empisteutiko.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο empisteutiko.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ_

Πώς θα φτιάξεις τα μπισκότα από το Squid Game
Συνταγές

Πώς θα φτιάξεις τα μπισκότα από το Squid Game

22 Οκτωβρίου 2021
Fluffy Cinnamon Rolls από το Γιάννη Χαλκίδη
Συνταγές

Fluffy Cinnamon Rolls από το Γιάννη Χαλκίδη

6 Οκτωβρίου 2021
Next Post
Θεσσαλονίκη: Έπιασαν ξανά δουλειά οι ανεμβολίαστοι υγειονομικοί στο Ιπποκράτειο – Χάος στο νοσοκομείο

Εξαδάκτυλος: Όσοι πεθαίνουν ή νοσηλεύονται σε ΜΕΘ είναι ανεμβολίαστοι και άνω των 70 ετών

ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΑΣ_

Θεσσαλονίκη: Πρόσφυγες συγκεντρώθηκαν μπροστά στο Α.Τ. Λευκού Πύργου ζητώντας να συλληφθούν(Βίντεο)

Θεσσαλονίκη: Πρόσφυγες συγκεντρώθηκαν μπροστά στο Α.Τ. Λευκού Πύργου ζητώντας να συλληφθούν(Βίντεο)

26 Ιουλίου 2019
Δημοψήφισμα στα Σκόπια: Πολύ χαμηλή η προσέλευση στις κάλπες

Δημοψήφισμα στα Σκόπια: Πολύ χαμηλή η προσέλευση στις κάλπες

30 Σεπτεμβρίου 2018
Κράνος αρχαίου Έλληνα πολεμιστή «έκρυβε» η γη της Κροατίας(Εικόνα)

Κράνος αρχαίου Έλληνα πολεμιστή «έκρυβε» η γη της Κροατίας(Εικόνα)

10 Δεκεμβρίου 2020

TRENDING_

Σέρρες: Ξήλωσαν την πινακίδα στην Ροδόπολη που έγραφε Βόρεια Μακεδονία (Βίντεο)

Σέρρες: Ξήλωσαν την πινακίδα στην Ροδόπολη που έγραφε Βόρεια Μακεδονία (Βίντεο)

11 Μαΐου 2022
Συμφωνία Ελλάδας-Βουλγαρίας για το λαθρεμπόριο και τις εικονικές έδρες επιχειρήσεων

Βουλγαρία: «Δεν δεχόμαστε κανένα τελεσίγραφο» για την ένταξη της Βόρεια Μακεδονίας στην ΕΕ

9 Μαΐου 2022
Καβάλα: Θρήνος για τη 43χρονη φαρμακοποιό που τη στραγγάλισε ο σύζυγός της – «Του είχε ζητήσει να χωρίσουν»

Καβάλα: Θρήνος για τη 43χρονη φαρμακοποιό που τη στραγγάλισε ο σύζυγός της – «Του είχε ζητήσει να χωρίσουν»

6 Μαΐου 2022
Αποβάλλεται από το Survivor 5 – Την έπιασαν με κινητό να επικοινωνεί με το αγόρι της

Αποβάλλεται από το Survivor 5 – Την έπιασαν με κινητό να επικοινωνεί με το αγόρι της

17 Μαΐου 2022
Μύρισε καλοκαίρι – Ολόγυμνη στο Δελτίο Ειδήσεων του MEGA

Μύρισε καλοκαίρι – Ολόγυμνη στο Δελτίο Ειδήσεων του MEGA

28 Απριλίου 2022

EMPISTEUTIKO TWITTER_

Empisteutiko.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Διαφημιστείτε στο #empisteutiko
  • Επικοινωνία

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΕΓΚΛΗΜΑ
    • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΣΕΡΡΕΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΕΡΓΑΣΙΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • SHOWBIZ
  • E TRAVEL
  • ΥΓΕΙΑ
  • VIRAL
    • LIFESTYLE
    • Check-in
    • Animal News
    • Συνταγές
    • Ε Faces

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com