Empisteutiko.gr
30.05.23 || 05:09
Καιρός
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle
No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle
No Result
View All Result
Empisteutiko.gr
No Result
View All Result

Philly Cheesesteak από το Γιάννη Χαλκίδη (Βίντεο)

30 Ιανουαρίου 2022
in Συνταγές
Philly Cheesesteak από το Γιάννη Χαλκίδη (Βίντεο)
Share TweetShare

Η σαντουιτσάρα αυτή με steak, χωρίς υπερβολές, ονομάζεται Philly λόγω της καταγωγής της συνταγής από την Philadelphia της Αμερικής. Η συνταγή έχει βασικά υλικά το ψωμί, την μοσχαρίσια μπριζόλα ή steak λιωμένα τυριά και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ο συνδυασμός αυτός, είναι μαγικός και κάνει αυτό το σάντουιτς να μοιάζει κάποιο γκουρμέ πιάτο στο μενού κάποιου καλού εστιατορίου. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη όμως και μπορεί ο καθένας να το κάνει σπίτι του και να καλέσει φίλους να το απολαύσουν παρέα. Το ψήσιμο της μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι καθαρά θέμα προσωπικής επιλογής, αλλά καλό θα ήταν το ψήσιμο να είναι μέτριο έτσι ώστε να λιώνει στο στόμα. Τα τυριά που χρησιμοποιούμε μπορεί να είναι ότι μας αρέσει, αλλά μπορούμε να κάνουμε και μια σως τυριών όπως σας έχω στη συνταγή. Θεωρώ πως με τη σως τυριών, το Philly Cheesesteak απογειώνεται στον ουρανίσκο μας.

Υλικά

Καραμελωμένο κρεμμύδι

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Σως τυριών

  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κούπα γάλα και λίγο παραπάνω μπορεί να χρειαστεί, ανάλογα τα τυριά
  • 100γρ. μιξ τυριά

Stake

  • 1 Rib Eye steak 300 γρ.
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • θυμάρι φρέσκο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε αρχικά από τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και βάζουμε σε τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία μαζί με ελαιόλαδο και βούτυρο. Αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να καραμελώσουν όπως στο βίντεο.
  • Ταυτόχρονα κάνουμε και τη σως τυριών. Στην ουσία κάνουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ με τυριά. Οπότε λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να έχουμε μια πάστα. Προσθέτουμε το γάλα και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η σως.
  • Για το steak μας, βγάζουμε τη μπριζόλα από το ψυγείο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στεγνώνουμε πολύ καλά από τυχών υγρασία. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο και τη μπριζόλα αφού ζεσταθεί το τηγάνι.
  • Αφήνουμε από τη μια μεριά να ψηθεί καλά και να καραμελώσει. Όσο ψήνουμε αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια γυρνάμε τη μπριζόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μεσαία θερμοκρασία. Προσθέτουμε βούτυρο σκόρδο και θυμάρι. Με κουτάλι βρέχουμε με το λιωμένο βούτυρο τη μπριζόλα μέχρι να ψηθεί στο επιθυμητό, όπως στο βίντεο. Αφού ψηθεί αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
  • Ψήνουμε το ψωμάκι στα ζουμιά της μπριζόλας και συναρμολογούμε το σάντουιτς.
  • Κόβουμε τη μπριζόλα σε λεπτές φέτες και βάζουμε χοντρό αλάτι και σερβίρουμε.
(Επισκέψεις συνολικά 130 , 1 επισκέψεις σήμερα)
Tags: ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΑΛΚΙΔΗΣΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ακολουθήστε το empisteutiko.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο empisteutiko.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ_

Υπέροχα Πασχαλινά Τσουρέκια από τον Γιάννη Χαλκίδη
Συνταγές

Οικονομικά Πανεύκολα Τσουρέκια από το Γιάννη Χαλκίδη

2 Ιανουαρίου 2023
Συνταγές

Βάφλες Σπιτικές Βουτυράτες από το Γιάννη Χαλκίδη

20 Νοεμβρίου 2022
Next Post
Θεσσαλονίκη: Έπιασαν ξανά δουλειά οι ανεμβολίαστοι υγειονομικοί στο Ιπποκράτειο – Χάος στο νοσοκομείο

Εξαδάκτυλος: Όσοι πεθαίνουν ή νοσηλεύονται σε ΜΕΘ είναι ανεμβολίαστοι και άνω των 70 ετών

ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΑΣ_

Κέρκυρα: Πέταξε το σκύλο του φίλου της από τον τρίτο όροφο πολυκατοικίας

28 Ιανουαρίου 2020
Θεσσαλονίκη: Κατέρρευσε μέσα σε λεωφορείο του ΟΑΣΘ – Το σοκ των επιβατών στην κάμερα (Βίντεο)

Θεσσαλονίκη: Κατέρρευσε μέσα σε λεωφορείο του ΟΑΣΘ – Το σοκ των επιβατών στην κάμερα (Βίντεο)

17 Δεκεμβρίου 2021
Θεσσαλονίκη: Αυτοκίνητο διαρρηκτών έπεσε σε αυλή οικοδομής μετά από καταδίωξη(Εικόνες)

Θεσσαλονίκη: Αυτοκίνητο διαρρηκτών έπεσε σε αυλή οικοδομής μετά από καταδίωξη(Εικόνες)

1 Ιουνίου 2020

TRENDING_

Γυμνάστρια με κολάν στο Ρουκ Ζουκ “εκτόξευσε” την τηλεθέαση – Άφωνη η Μακρυπούλια με… Τζένιφερ Λόπεζ! (Εικόνες & βίντεο)

Γυμνάστρια με κολάν στο Ρουκ Ζουκ “εκτόξευσε” την τηλεθέαση – Άφωνη η Μακρυπούλια με… Τζένιφερ Λόπεζ! (Εικόνες & βίντεο)

4 Μαΐου 2023
Σοκ! Διέρρευσαν γυμνές φωτογραφίες της Εύας Λάσκαρη από την παραλία…

Σοκ! Διέρρευσαν γυμνές φωτογραφίες της Εύας Λάσκαρη από την παραλία…

12 Μαΐου 2023
Μπέσσυ Μάλφα – Έτσι έχασε την παρθενιά της η γνωστή ηθοποιός

Μπέσσυ Μάλφα – Έτσι έχασε την παρθενιά της η γνωστή ηθοποιός

5 Μαΐου 2023
Θεσσαλονίκη: Τα αδέλφια από την Αρμενία σκότωσαν τον 52χρονο γιατί ήθελαν να κλείσει το μαγαζί του – Οργή Σιμου Δανιηλίδη

Θεσσαλονίκη: Τα αδέλφια από την Αρμενία σκότωσαν τον 52χρονο γιατί ήθελαν να κλείσει το μαγαζί του – Οργή Σιμου Δανιηλίδη

14 Μαΐου 2023
Το μυστικό ταξίδι της Παναγιώταρου στο σπίτι του Ατζούν στο Μαϊάμι και ο Σχίζας

Το μυστικό ταξίδι της Παναγιώταρου στο σπίτι του Ατζούν στο Μαϊάμι και ο Σχίζας

5 Μαΐου 2023
Empisteutiko.gr

  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com