Empisteutiko.gr
29.05.23 || 20:11
Καιρός
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle
No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle
No Result
View All Result
Empisteutiko.gr
No Result
View All Result

Fluffy Cinnamon Rolls από το Γιάννη Χαλκίδη

6 Οκτωβρίου 2021
in Συνταγές
Fluffy Cinnamon Rolls από το Γιάννη Χαλκίδη
Share TweetShare

ΖΥΜΑΡΙ

245 γρ. Γάλα

76 γρ. Βούτυρο

100 γρ. Ζάxαρη κρυσταλλική

2 1/2 κ.γ. Μαγιά ξηρή

2 Αυγά

630 γρ. Αλεύρι (γ.τσ.)

1 Αλάτι

ΓΕΜΙΣΗ

110 γρ. Μαύρη ζάχαρη

25 γρ. Κανέλα

120 γρ. Βούτυρο ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ (ICING FROSTING)

200 γρ. Κρέμα τυρί

2 κ.σ. Βούτυρο

450 γρ. Άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το γάλα, λιώνουμε το βούτυρο και τα ρίχνουμε σε μία μπασίνα μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε και την μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί μέσα στο μείγμα για να μπορέσει να δουλέψει καλύτερα.

Ρίχουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα, τα αυγά, το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά. Μόλις πάρει την μορφή ζυμαριού, βάζουμε και το αλάτι. Βάζουμε το αλάτι στο τέλος γιατί θέλουμε να δέσει τις γεύσεις και όχι να καταστρέψει τη μαγιά. Εάν βάζαμε το αλάτι στην αρχή, θα έκαιγε την μαγιά και δεν θα φούσκωνε το ζυμάρι μας.

Ζυμώνουμε μέχρι το ζυμάρι μας να γίνει λείο, ελαστικό και να μην κολλέι στα χέρια μας. Προσέχουμε όμως να μην μας γίνει πολύ σκληρό γιατί τα ρολάκια μας δεν θα γίνουν αφράτα! Αν δούμε ότι το ζυμάρι έχει σφίξει πολύ, μπορούμε να το σώσουμε προσθέτοντας λίγο ζεστό γάλα.

Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι, κλείνουμε την μπασίνα με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος για περίπου 1.30 – 2 ώρες. Μόλις το ζυμάρι φουσκώσει, αλευρώνουμε τον πάγκο μας και βάζουμε το ζυμάρι πανω στον πάγκο. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι πάνω από το ζυμάρι και με έναν πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι τόσο ώστε να γίνει ένα ορθογώνιο ούτε πολύ λεπτό αλλά ούτε πολύ χοντρό. Μόλις το ανοίξουμε, απλώνουμε το μαλακό βούτυρο σε όλο το ζυμάρι. Ανακατεύουμε την κανέλα με τη ζάχαρη και απλώνουμε στο ζυμάρι.

Μετά περνάμε με τον πλάστη έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί η γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό από την πλευρά με το μεγαλύτερο πλάτος και έπειτα κόβουμε σε ρολάκια. Βγαίνουν περίπου 12 αναλόγως το μέγεθος που θέλετε. Το μέγεθος να είναι περίπου 2 δάχτυλα. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, κλείνουμε με μεμβράνη και περίμενουμε να φουσκώσουν.

Στο μεταξύ εμείς προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Μόλις φουσκώσουν και διπλασιαστούν σε μέγεθος, τα ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά περίπου.

Για την επικάλυψη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει κρέμα. Μόλις τα ρολάκια μας βγουν από το φούρνο και κρυώσουν, περιχύνουμε από πάνω.

Έτσι θα έχουμε τα πιο αφράτα και απολαυστικά ρολάκια κανέλας που έχετε δοκιμάσει ποτέ εσείς και οι φίλοι σας ή η οικογένειά σας!!!!!!!

Tags: CINAMMON ROLLS
Ακολουθήστε το empisteutiko.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο empisteutiko.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ_

Υπέροχα Πασχαλινά Τσουρέκια από τον Γιάννη Χαλκίδη
Συνταγές

Οικονομικά Πανεύκολα Τσουρέκια από το Γιάννη Χαλκίδη

2 Ιανουαρίου 2023
Συνταγές

Βάφλες Σπιτικές Βουτυράτες από το Γιάννη Χαλκίδη

20 Νοεμβρίου 2022
Next Post
Σοβαρές καταγγελίες κατά του Πανσερραϊκού: «Εξαφανίστηκαν την ώρα της ανανέωσης – Ψεύτικες υποσχέσεις»

Σοβαρές καταγγελίες κατά του Πανσερραϊκού: «Εξαφανίστηκαν την ώρα της ανανέωσης - Ψεύτικες υποσχέσεις»

ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΑΣ_

Εικόνες σοκ! Νεαρός κάνει χρήση ναρκωτικών σε λεωφορείο του ΟΑΣΘ, μπροστά τους επιβάτες (Εικόνες)

14 Σεπτεμβρίου 2019
Χίος: «Μπαλάκι» οι ευθύνες για τον 19χρονο που σκοτώθηκε από πτώση μπασκέτας

Χίος: «Μπαλάκι» οι ευθύνες για τον 19χρονο που σκοτώθηκε από πτώση μπασκέτας

5 Αυγούστου 2019
Μπάιντεν: «Δεν σκοτώσαμε εμείς τον πρόεδρος της Αϊτής»

Μπάιντεν: «Δεν σκοτώσαμε εμείς τον πρόεδρος της Αϊτής»

8 Ιουλίου 2021

TRENDING_

Γυμνάστρια με κολάν στο Ρουκ Ζουκ “εκτόξευσε” την τηλεθέαση – Άφωνη η Μακρυπούλια με… Τζένιφερ Λόπεζ! (Εικόνες & βίντεο)

Γυμνάστρια με κολάν στο Ρουκ Ζουκ “εκτόξευσε” την τηλεθέαση – Άφωνη η Μακρυπούλια με… Τζένιφερ Λόπεζ! (Εικόνες & βίντεο)

4 Μαΐου 2023
Σοκ! Διέρρευσαν γυμνές φωτογραφίες της Εύας Λάσκαρη από την παραλία…

Σοκ! Διέρρευσαν γυμνές φωτογραφίες της Εύας Λάσκαρη από την παραλία…

12 Μαΐου 2023
Μπέσσυ Μάλφα – Έτσι έχασε την παρθενιά της η γνωστή ηθοποιός

Μπέσσυ Μάλφα – Έτσι έχασε την παρθενιά της η γνωστή ηθοποιός

5 Μαΐου 2023
Θεσσαλονίκη: Τα αδέλφια από την Αρμενία σκότωσαν τον 52χρονο γιατί ήθελαν να κλείσει το μαγαζί του – Οργή Σιμου Δανιηλίδη

Θεσσαλονίκη: Τα αδέλφια από την Αρμενία σκότωσαν τον 52χρονο γιατί ήθελαν να κλείσει το μαγαζί του – Οργή Σιμου Δανιηλίδη

14 Μαΐου 2023
Το μυστικό ταξίδι της Παναγιώταρου στο σπίτι του Ατζούν στο Μαϊάμι και ο Σχίζας

Το μυστικό ταξίδι της Παναγιώταρου στο σπίτι του Ατζούν στο Μαϊάμι και ο Σχίζας

5 Μαΐου 2023
Empisteutiko.gr

  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Ελλάδα
    • Πολιτική
    • Οικονομία
    • Εκπαίδευση
    • Έγκλημα
  • Κόσμος
  • Αθλητικά
  • Σερραϊκά Νέα
  • Εργασία
  • Showbiz
  • Υγεία
  • Τεχνολογία
  • VIRAL
    • Συνταγές
    • Check-in
    • Lifestyle

© 2021 empisteutiko.gr All Rights Reserved

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com