Η πανδημία ανεπάρκειας ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ D

Απρ 21, 2015 Επιλογές Συντακτών, Υγεία

Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στον οργανισμό, για την διατήρηση υγιών οστών καθώς και στην μείωση των πολυπόδων του παχέως εντέρου και της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Έχει παρατηρηθεί, βέβαια, ότι δρα στους περισσότερους ιστούς μιας και ελέγχει την λειτουργία εκατοντάδων γονιδίων.

Ο φυσικός και συνήθης τρόπος παραγωγής της χοληκαλσιφερόλης (D₃), η οποία είναι η πιο δραστική μορφή της βιταμίνης D, είναι από την επίδραση των υπεριωδών ακτινών του ήλιου (κυρίως UVB) στην 7-δεϋδροχοληστερόλη του δέρματος. Μικρή ποσότητα χοληκαλσιφερόλης υπάρχει και στα τρόφιμα.

Τα επίπεδα της βιταμίνης D₃ στον οργανισμό υπολογίζονται μετρώντας τα επίπεδα της 25-υδροξυβιταμίνης D₃ [ 25(ΟΗ)D₃ ] στον ορό του αίματος.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα κατατάσσουμε ως:

Έλλειψη, όταν τα επίπεδα της 25(ΟΗ)D₃ είναι κάτω από 20 ng/mL
Ανεπάρκεια, όταν βρίσκεται ανάμεσα σε 21-29 ng/mL
Επάρκεια, όταν η 25(ΟΗ)D₃ έχει τιμή μεγαλύτερη των 30 ng/mL

Η ανεπάρκεια και η έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης έχει πάρει διαστάσεις πανδημίας με απρόβλεπτες συνέπειες ακόμα και στην ηλιόλουστη Ελλάδα. Έχοντας συσχετιστεί με πολλές σοβαρές νόσους , στις οποίες συμπεριλαμβάνονται αυτοάνοσα νοσήματα , διάφορες λοιμώδεις νόσοι , η καρδιαγγειακή νόσος και θανατηφόροι καρκίνοι επιτάσσει την προσοχή μας. Το πρωταρχικό όμως σύστημα που επηρεάζει η ανεπάρκεια αυτή, σε όποιο βαθμό υπάρχει, είναι το μυοσκελετικό. Οστεοπενία που οδηγεί σε οστεοπόρωση, ραχίτιδα και μυοπάθεια είναι τα κύρια επακόλουθα που επηρεάζουν ως επί των πλείστων τον γυναικείο πληθυσμό.

Προκειμένου να αντιμετωπιστεί η νοσηρή αυτή κατάσταση πέρα από φαρμακευτική αγωγή πρέπει να υπάρξει και στροφή στον κατάλληλο τρόπο ζωής. Πρέπει να επιδιώκουμε έκθεση στον ήλιο τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα για 10 με 15 λεπτά ειδικά τον χειμώνα , κατά τον οποίο έδειξαν οι έρευνες πως παρουσιάζεται μεγαλύτερη έλλειψη. Επίσης, πρέπει να εντάξουμε στο διατροφολόγιό μας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D όπως λίπη ψαριών, έλαια από ήπαρ ψαριών, ήπαρ και αυγά.

Ιωάννης Βασιλείου